Ayvalık ve Edremit körfezindeki aile bahçelerimizde, zeytinler henüz yeşilken elle toplanır ve hasattan sonraki 6 saat içinde 27°C altında sıkılır. Yoğun polifenol içeriği sayesinde boğazda hafif bir acılık ve yakıcılık bırakır; taze çim, enginar ve yeşil domates notaları taşır.

Kullanım önerisi

Salatalarda, kahvaltıda ekmek bandırmada ve pişmiş yemeklerin üzerinde çiğ olarak kullanın.

Saklama koşulları

Serin, karanlık ve kuru bir yerde, ağzı kapalı olarak saklayın. Açıldıktan sonra 3 ay içinde tüketilmesi önerilir.