Balın sahte olup olmadığını evde yapılan testlerle anlamak çoğu zaman mümkün değildir. Arıcılarımızın en sık duyduğu efsaneleri derledik.

1. "Kristalleşen bal şekerlidir"

Yanlış. Ham bal içerdiği glikoz oranına göre er ya da geç kristalleşir. Kestane balı geç, ayçiçeği balı çok hızlı kristalleşir.

2. "Suya damlatınca dağılmıyorsa saftır"

Kıvamlı her şurup dağılmadan dibe çöker; bu test güvenilir değildir.

3. "Koyu renkli bal daha kalitelidir"

Renk, balın kaynağına bağlıdır; kalite göstergesi değildir.

Peki ne yapmalı?

Güvenilir tek yöntem laboratuvar analizidir. Sattığımız her bal partisinin analiz raporunu talep edebilirsiniz.